ŠÉFKUCHAŘ/KA - OREA RESORT DĚVET SKAL - VYSOČINA

VYSOČINA HLEDÁ ŠÉFKUCHAŘE/MANAŽERA KUCHYNĚ

Máte vizi a prokazatelné zkušenosti s vedením velkého culinary teamu? Pokud jste zapálený/á pro moderní gastronomii a chcete tvořit v krásném prostředí Vysočiny, pak jste to Vy, koho hledáme!

V OREA Resortu Devět Skal budete klíčovou součástí rozvoje moderní a poctivé hotelové kuchyně. Náš resort je významným hráčem na trhu pro rodinné dovolené a eventy/konference, což klade vysoké nároky na rozmanitost a kvalitu nabízených gastronomických služeb. Budete mít jedinečnou příležitost pečovat o individuální hosty i o velké skupinové akce.

Připojte se k nám a posuňte naši kuchyni na novou úroveň!

Co Vás čeká:

• Komplexní řízení rozsáhlého kuchyňského provozu: Budete lídrem, který motivuje, rozvíjí a inspiruje celý tým. Ponesete zodpovědnost za plynulý chod naší hotelové kuchyně, organizaci a nastavení profesionálního, ale přátelského pracovního prostředí.
• Tvorba sezónního menu a speciálních nabídek pro různé segmenty: Nabídneme vám prostor pro kulinářskou kreativitu a realizaci vlastních nápadů, ať už pro a la carte restauraci, bufet pro rodiny, nebo catering pro konference.
• Práce s kvalitními a čerstvými surovinami: Spolupráce s lokálními dodavateli a zaměření na aktuální gastronomické trendy ve spolupráci s OREA centrálním nákupem.
• Efektivní řízení kuchyňských procesů a optimalizace provozu: Plánování směn pro velký tým, koordinace přípravy a výdeje jídel, minimalizace prostojů.
• Zodpovědnost za skladové hospodářství: Kontrola kvality, objednávky, inventury a efektivní práce se surovinami pro optimalizaci nákladů ve velkém provozu.
• Dohled nad dodržováním hygienických a bezpečnostních standardů: Zajištění nejvyšší čistoty a bezpečnosti celého provozu.
• Spolupráce napříč hotelem: Aktivní a otevřená komunikace s ostatními úseky hotelu pro zajištění bezproblémového chodu a spokojenosti hostů.
• Vlastní sebevzdělávání a rozvoj týmu: Podpora a motivace kolegů k profesnímu růstu, zavádění nových trendů a neustálé zlepšování kvality služeb.

Co od Vás očekáváme:

• Prokazatelné zkušenosti s vedením kuchyně ve větším hotelovém nebo konferenčním zařízení.
• Chuť tvořit, inovovat a přinášet nové gastronomické nápady, které osloví široké spektrum hostů.
• Zodpovědnost, smysl pro čistotu a detail – klíčové pro bezproblémový chod velkého provozu.
• Schopnost plánovat a efektivně řídit komplexní kuchyňský provoz.
• Odolnost vůči stresu a schopnost zvládnout špičku s přehledem (např. při plné obsazenosti hotelu a probíhající konferenci).
• Výborné komunikační a interpersonální schopnosti, včetně jednání s dodavateli a ostatními odděleními hotelu.
• Zákaznicky orientovaný přístup – chápete, že kuchyně je srdcem hotelu a klíčem ke spokojenosti našich hostů.

Co Vám nabízíme:

• Personální stravování v hotelu.
• Možnost ubytování přímo v areálu resortu v rámci směn.
• Benefitní systém Cafeteria.
• Zvýhodněné pobyty v rámci sítě OREA HOTELS & RESORTS.
• Sick days a možnost výplaty kdykoli díky službě Advanto.
• Multisport karta.
• Příspěvek na penzijní pojištění nebo rekreaci dětí.
• Odměny za pracovní výročí a další zaměstnanecké benefity.
• Férové a stabilní pracovní zázemí, kde si lidé pomáhají a navzájem se podporují.

Pokud Vás pozice zaujala, napište nám a my se co nejdříve ozveme!

STAŇTE SE SOUČÁSTÍ NEJVĚTŠÍHO ČESKÉHO HOTELOVÉHO ŘETĚZCE OREA HOTELS & RESORTS!