Kuchár (okrem šéfkuchára)

Náplň práce
Reštaurácia: Deliviet

Hlavné pracovné činnosti:

Príprava teplých a studených jedál podľa stanoveného menu reštaurácie Deliviet (vietnamská a ázijská kuchyňa).

Spracovanie surovín (mäso, zelenina, ryža, rezance, omáčky a polotovary).

Dodržiavanie technologických postupov a receptúr určených šéfkuchárom.

Spolupráca so šéfkuchárom a ostatnými členmi kuchynského tímu.

Zodpovednosť za kvalitu, chuť a vizuálnu úpravu pripravovaných jedál.

Udržiavanie čistoty a poriadku na pracovisku.

Dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov (HACCP).

Kontrola čerstvosti surovín a správne skladovanie potravín.

Pomoc pri príprave surovín na ďalší deň (mise en place).

Zodpovednosť:

Za kvalitu a hygienickú nezávadnosť pripravených jedál.

Za dodržiavanie interných predpisov a pracovných postupov.

Za efektívne využívanie surovín a minimalizáciu odpadu.

Požiadavky na zamestnanca:

Prax v gastronómii výhodou (nie je podmienkou).

Znalosť ázijskej alebo vietnamskej kuchyne výhodou.

Manuálna zručnosť, pracovitosť a spoľahlivosť.

Schopnosť pracovať v tíme.

Ochota pracovať v zmennom režime.

Pracovné prostredie:

Kuchyňa reštaurácie Deliviet.

Práca v stoji, v teple a v rýchlom pracovnom tempe.

Pracovné podmienky

Pracovný a mimopracovný pomer
Pracovný pomer na neurčitý čas

Počet hodín za týždeň
40.0

Pracovný čas
10:00 - 18:00

Nočná práca
Nie

Sezónna práca
Nie

Základná zložka mzdy v eurách (v hrubom)
1 031 mesačne

Druh voľnej pracovnej pozície
Voľné pracovné miesto v podnikateľskej sfére

Požiadavky na zamestnanca

Požadovaný stupeň vzdelania
Základné vzdelanie

Znalosť slovenského jazyka je nevyhnutná
Nie

Cudzí jazyk
vietnamský elementárna A1 a A2