Šéfkuchár - vedúci kuchýň ( kúpeľné stravovanie)

Náplň práce
Organizovanie práce podriadených kuchárov a ďalších zamestnancov kuchyne a dohľad nad nimi.
Zabezpečenie kvality a dodržiavania gastronomických pravidiel.
Hospodárske vedenie kuchyne, vrátane kontroly spotreby potravín a nákladov.
Zostavovanie a aktualizácia jedálneho lístka.
Kalkulácia cien jednotlivých pokrmov.
Výber a objednávanie potrebných surovín a ich následná kontrola.
Príprava a úprava teplých a studených jedál, vrátane technologicky náročnejších.
Aranžovanie bufetov, banketov a iných gastronomických udalostí.
Kontrola správneho skladovania potravín.
Dodržiavanie hygienických predpisov a starostlivosť o čistotu.
Aplikácia moderných aj klasických trendov v gastronómii.

Pracovné podmienky

Pracovný a mimopracovný pomer
Pracovný pomer na neurčitý čas

Počet hodín za týždeň
40.0

Zmennosť
jednozmenná

Nočná práca
Nie

Sezónna práca
Nie

Základná zložka mzdy v eurách (v hrubom)
2 000 mesačne

Druh voľnej pracovnej pozície
Voľné pracovné miesto v podnikateľskej sfére

Ponúkané výhody
Odmeny podľa výkonnosti.

Ďalšie benefity:
- neobmedzený vstup do Fitness centra
- neobmedzený vstup do Aqua Thermal Wellness
- neobmedzený vstup na letné kúpalisko
- 30 liečebných procedúr a iné

Požiadavky na zamestnanca

Požadovaný stupeň vzdelania
Úplné stredné odborné vzdelanie - kuchár

Prax
6 alebo viac rokov

Znalosť slovenského jazyka je nevyhnutná
Áno