Kuchár/ka závodného stravovania

Náplň práce
-Príprava jedál teplej a studenej kuchyne podľa stanovených receptúr a technologických postupov.
-Dodržiavanie technologických postupov a noriem pri príprave jedál s dôrazom na kvalitu, chuť a prezentáciu.
-Zodpovednosť za kvalitu pripravených jedál a ich správne skladovanie podľa hygienických predpisov.
-Udržiavanie hygienicky čistého pracoviska v súlade so systémom HACCP v kuchyni a pridružených priestoroch.
-Podieľanie sa na príprave jedálneho lístka a návrhoch nových jedál v súlade s aktuálnymi trendmi a požiadavkami zákazníkov.
-Kontrola surovín a ich správneho skladovania, sledovanie doby spotreby a zabezpečenie minimálneho plytvania.
-Práca s profesionálnym kuchynským vybavením a zabezpečenie jeho správneho používania a údržby.
-Komunikácia so skladníkom alebo nadriadeným pri objednávaní surovín alebo hlásení ich nedostatku.
-Zodpovednosť za bezpečnosť pri práci – používanie ochranných pomôcok a dodržiavanie zásad BOZP a PO.
-Spolupráca s tímom kuchyne a zaisťovanie hladkého chodu prevádzky.
-Riešenie mimoriadnych situácií (napr. oneskorené dodávky surovín, nečakaný počet stravníkov) v spolupráci s nadriadeným.
-Reprezentácia spoločnosti prostredníctvom profesionálneho správania, etického vystupovania a dodržiavania pracovných zásad.
-Plní pokyny nadriadeného pracovníka.
-Dodržiava zásady BOZP a PO
-Dodržiava normy ISO 9001 : 2015, 22000 : 2018, 14001 : 2015, 45001: 2018.

Pracovné podmienky

Pracovný a mimopracovný pomer
Pracovný pomer na neurčitý čas

Pracovný čas
06:00 - 14:30

Zmennosť
jednozmenná

Nočná práca
Nie

Sezónna práca
Nie

Pracovné miesto vhodné pre
Absolventa

Základná zložka mzdy v eurách (v hrubom)
956 mesačne

Druh voľnej pracovnej pozície
Voľné pracovné miesto v podnikateľskej sfére

Ponúkané výhody
Ubytovanie hradené Ubytovanie zabezpečené

Požiadavky na zamestnanca

Požadovaný stupeň vzdelania
Úplné stredné odborné vzdelanie - hotelová akadémia - 63 Ekonomika a organizácia, obchod a služby I
Úplné stredné odborné vzdelanie

Znalosť slovenského jazyka je nevyhnutná
Nie

Znalosť jazyka požaduje
ovládanie všetkých definovaných jazykov

Cudzí jazyk
anglický stredná - pokročilá B1 a B2
tagalský stredná - pokročilá B1 a B2

Všeobecné spôsobilosti
analyzovanie a riešenie problémov
finančná a ekonomická gramotnosť
fyzická zdatnosť
informačná gramotnosť
komunikácia (jednanie s ľuďmi)
manuálna zručnosť
organizovanie a plánovanie práce
samostatnosť

Osobnostné predpoklady
ochota pomáhať (zmysel pre spolupatričnosť)
pamäť
pozornosť
praktické myslenie
spoľahlivosť
trpezlivosť

Ďalšie požiadavky
na danú pozíciu je nutné mať:
1. odbornú spôsobilosť na výkon epidemiologicky závažných činností pri výrobe, manipulácii a uvádzaní do obehu potravín a pokrmov
2. zdravotný preukaz
3. znalosť oboch uvedených cudzích jazykov