Kuchár

Náplň práce
Hľadáme kuchára na plný úväzok do našej rodinnej reštaurácie Yalla Habibi v centre Banskej Bystrice. Uchádzač musí mať bohaté skúsenosti s autentickou kuchyňou regiónu Swaida a prípravou tradičných jedál ako Mansaf, Kibbi, Tabbouleh, Mutabbal, Maklubi a ďalších typických pokrmov tejto oblasti.

Náplňou práce je:

príprava jedál podľa tradičných receptúr zo Swaidy,

zabezpečenie konzistentnej kvality jedál počas celej smeny,

efektívna organizácia práce v kuchyni,

vedenie a koordinácia kuchynského tímu,

dodržiavanie hygienických a prevádzkových štandardov.

Uchádzač musí mať:

výborné komunikačné schopnosti v arabčine a angličtine,

preukázateľné skúsenosti s vedením kuchyne a prácou pod tlakom,

schopnosť pracovať vo vysokom tempe, samostatne a zodpovedne,

schopnosť riešiť krízové situácie pokojne a efektívne,

tímového ducha a organizačné schopnosti,

bakalársky titul v jednom z nasledujúcich odborov: gastronómia, prekladateľstvo (anglický jazyk), verejné vzťahy (public relations) alebo príbuzné odbory.

Práca je fyzicky aj psychicky náročná, a preto je vhodná pre osoby v dobrom zdravotnom stave, ktoré zvládnu dlhodobé zaťaženie, prácu pod tlakom a dynamické pracovné tempo.
V našej reštaurácii kladieme dôraz na koordináciu, komunikáciu a precíznu prácu v rýchlom tempe. Hľadáme niekoho, kto nielen ovláda recepty, ale má aj vzťah k tradícii, tímu a celkovému chodu kuchyne.

Pracovné podmienky

Pracovný a mimopracovný pomer
Pracovný pomer na neurčitý čas

Nočná práca
Nie

Sezónna práca
Nie

Základná zložka mzdy v eurách (v hrubom)
1 500 mesačne

Druh voľnej pracovnej pozície
Voľné pracovné miesto v podnikateľskej sfére

Ponúkané výhody
Ubytovanie hradené Ubytovanie zabezpečené

Požiadavky na zamestnanca

Požadovaný stupeň vzdelania
Vysokoškolské vzdelanie prvého stupňa - prekladateľstvo a tlmočníctvo

Prax
aspoň 1 rok

Znalosť slovenského jazyka je nevyhnutná
Nie

Znalosť jazyka požaduje
ovládanie všetkých definovaných jazykov

Cudzí jazyk
arabský vysoká – vysoká C1 a C2
anglický vysoká – vysoká C1 a C2

Počítačové zručnosti
Správa systémov - Microsoft Windows - pokročilá
Kancelárske balíky - Microsoft Word - pokročilá
Kancelárske balíky - Microsoft Outlook - pokročilá

Vodičské oprávnenie
Skupina A
Skupina B1

Všeobecné spôsobilosti
analyzovanie a riešenie problémov
digitálna gramotnosť (počítačové spôsobilosti)
fyzická zdatnosť
informačná gramotnosť
komunikácia (jednanie s ľuďmi)
komunikácia v cudzom jazyku
kultivovaný písomný prejav
kultivovaný slovný prejav, schopnosť vyjadrovania sa
manuálna zručnosť
motivovanie ľudí
organizovanie a plánovanie práce
osobnostný rozvoj
pružnosť v myslení (adaptabilita, flexibilita, improvizačné spôsobilosti)
rozhodovanie
samostatnosť
tímová práca
tvorivosť (kreativita)
vedenie ľudí
vyjednávanie

Osobnostné predpoklady
analytické myslenie
cieľavedomosť
dominantnosť
iniciatívnosť
komunikatívnosť
ochota pomáhať (zmysel pre spolupatričnosť)
pamäť
pozornosť
praktické myslenie
precíznosť (presnosť)
predstavivosť
sebaistota
spoľahlivosť
vnútorná stabilita

Ďalšie požiadavky
Zamestnanec by mal mať hlboký záujem a znalosti o tradičných jedlách z južnej Sýrie, najmä z oblasti mesta Swaida, a praktické skúsenosti s prípravou tejto kuchyne. Očakávame zodpovedný prístup k práci, dochvíľnosť, flexibilitu pri rozvrhu zmien a ochotu pracovať aj počas víkendov a sviatkov, podľa potreby prevádzky. Schopnosť efektívne komunikovať v multikultúrnom tíme je vítaná.